Fleisch, Wurst und Räucherwaren Schon immer war das Erzgebirge für deftige hausgemachte Küche bekannt. Fleisch- und Wurstwaren wurden nach unseren traditionellen Rezepten und von Tieren aus eigener Aufzucht und Schlachtung hergestellt. So können wir mit bestem Gewissen unsere Spitzenqualität hervorheben und Sie können sicher sein, beste Ware bei uns zu erhalten.
Gelees, Marmeladen und Fruchtaufstriche mit der Vuglbeer und weiteren Früchten Der Vogelbeerbaum hat hier im Erzgebirge einen Status als Nationalbaum und wird in vielen Volksliedern besungen. Aus den Früchten des Baumes, den Vogelbeeren stellen wir eine Vielzahl hervorragender Produkte her. Aufgrund des hohen Vitamingehaltes der Beeren, die beim Kochvorgang nur einen kleinen Anteil verlieren, sind Sie für uns Menschen besonders wertvoll. Die Kelten bepflanzten sogar heilige Stätten mit den Bäumen. Äußerlich angewandt sollen die kleinen Vitaminbomben Wunden heilen und beim regelmäßigem Verzehr das Leben um ein Jahr verlängern.
NEU Vogelbeer Tropicana ein frisch fruchtiger Aufstrich aus exotischer Mango & Maracuja sowie erzgebirgischen Vogelbeeren Donnerstag’s Bauernroster für Deine Grill Party in der Saison auch saftige Grill-Steaks in Schwarz-Bier und Vogelbeersenfsauce.  (größere Mengen bitte Vorbestellen)
Erzlight.de  Hofladen   Lauter
Spezialitäten aus der Stadt der Vogelbeere

Herzlich Willkommen

Mitten im Herzen des Erzgebirges, in der “Vogelbeerstadt Lauter” umgeben von Bergen ist unser Hofladen angesiedelt. Ganz im Mittelpunkt steht bei uns die Vogelbeere. Zahlreiche Produkte stellen wir aus den kleinen Vitaminbomben her. Am 1. Oktoberwochenende wird in Lauter kräftig gefeiert. Das alljährliche "Vugelbeerfast" steht an! Das Volksfest ist weit über die Grenzen hinaus bekannt und zieht Gäste aus dem ganzen Land in die Stadt. Es ist der Eberesche - im Erzgebirge "Vogelbeerbaum" genannt - gewidmet. Besonders die Krönung der "Vugelbeerkönigin" und die Wahl der "Vugelbeerprinzessin" werden von den Besuchern eifrig verfolgt. Außerdem werden dem Besucher ein buntes Markttreiben und zahlreiche Veranstaltungen geboten. Auch wir sind auf dem Marktplatz mit unserer Grillhütte und der einzigartigen Lauterer Vuglbeerroster vertreten. Schauen Sie vorbei wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Kontakt: Tel.: 03771/497 313 Impressum
Öffnungszeiten: Donnerstag & Freitag von 9-12 & 14-17 Uhr
Anfahrt: Kirchstr. 12 08315 Lauter-Bernsbach
mehr…

News

Im Erzgebirge hat die Ernte der Vogelbeeren begonnen

Jedes

Jahr

Mitte

September

bis

Anfang

Oktober

läuft

im

Erzgebirge

die

Ernte

der

kleinen

Vitaminbomben.

Für

uns

ist

zur

weiteren

Verarbeitung

die

„orbus

aucuparia

'Edulis'

oder

auch

die

Mährische

(essbare)

Eberesche

bestens

geeignet.

Sie

zeichnet

sich

vor

allem

durch

Ihre

besondere

Größe

aus.

Außerdem

verfügt

Sie

im

Gegensatz

zur

wilden

Vogelbeere

über

weniger

Bitterstoffe.

Nach

der

Ernte

und

der

anschließenden

Lese

werden

die

Beeren

gewaschen

und

kommen

in

den

Frost

zum

Winterschlaf.

Durch

das

Frosten

verlieren

die

Beeren

weitere

Bitterstoffe

und

können

bei

Bedarf

verarbeitet

werden.

Im

Freien

könnte

man

auch

den

ersten

natürlichen

Frost

abwarten,

jedoch

kommen

dann

auch

die

Vögel

auf

den

leckeren

Geschmack

und

würden eine Ernte unwirtschaftlich machen.

Im

Erzgebirge

hat

der

Vogelbeerbaum

den

Status

eines

Nationalbaums

und

wird

im

von

Max

Schreyer

gedichteten

Volkslied

vom

Vuglbärbaam

besungen.

(Quelle

Wikipedia)

In

der

Stadt

der

Vogelbeere

nämlich

in

Lauter-Bernsbach,

wird

daher

nach

der

Ernte

kräftig

gefeiert.

Immer

Ende

September

heißt

es

„auf

zum

Vugelbeerfast“.

Dieses

Jahr

laden

vom

27.9.19-29.9.19

wieder

jede

Menge

Musik,

Gaukler,

und

allerhand

Köstlichkeiten

auf

dem

Marktplatz

zum

Verweilen

ein.

Auch

die

beliebten

Vugelbeer-Roster

mit

dem

dazugehörigen

Vugelbeer-Senf werden die Gaumen erfreuen.

Veranstaltungen

29.11.2019 - 1.12.2019 Weihnachtsmarkt in Zwönitz

(1.Advent)

Mit dabei haben u.a. wir die Original Lauterer Vugelbeer-Roster mit

Vugelbeer-Senf, Schiebböcker-Grillbrot Vugelbeerpunsch, Glühwein

06.12.2019 - 8.12.2019 Lichtelfest in Schneeberg

(2.Advent)

Standort auf dem Fürstenplatz. Mit dabei haben u.a. wir die Original

Lauterer Vugelbeer-Roster mit Vugelbeer-Senf, Schiebböcker-Grillbrot

Vugelbeerpunsch, Glühwein

13.12.2019 - 15.12.2019 Weihnachtsmarkt in Lössnitz

(3.Advent)

Standort unterhalb des Rathauses. Mit dabei haben u.a. wir die Original

Lauterer Vugelbeer-Roster mit Vugelbeer-Senf, Schiebböcker-Grillbrot

Vugelbeerpunsch, Glühwein

20.10.2019 Tag des Handwerks bei Lautergold

Standort Gelände Firma Lautergold. Mit dabei haben wir u.a. die Original

Lauterer Vugelbeer-Roster mit Vugelbeer-Senf und das Schiebböcker

Grillbrot.

27.09.2019 - 29.09.2019 Vugelbeerfast in Lauter

Auf dem Marktplatz. Mit dabei haben wir die Original Lauterer Vuglbeer-

Roster mit Vuglbeer-Senf & ganz NEU das Schiebböcker Grillbrot mit

Knoblauchrahm und Zwiebel

19.07.2019 - 21.07.2019 Stadtfest in Aue

Standort: Goethestrasse Ecke Lessingstrasse beim Rathaus. Mit dabei

haben wir die Original Lauterer Vuglbeer-Roster mit Vuglbeer-Senf & ganz

NEU das Schiebböcker Grillbrot mit Knoblauchrahm und Zwiebel

16.08.2019 - 18.08.2019 Stadtfest in Zwickau

Standort: auf dem Domplatz. Mit dabei haben wir die Erzgebirgische

Spezialitäten-Roster mit Spezial-Senf & ganz NEU das Schiebböcker

Grillbrot mit Knoblauchrahm und Zwiebel

Kontakt

Anfahrt

Produkte

Erzgebirgischer Imkerhonig Ein Honig so natürlich wie die Region in der er geerntet wird. Genießen Sie ein Stück Natur aus dem Erzgebirge.
der Schiebböcker ist ein Kochkäse, der nach einer speziellen Rezeptur, die man sorsam hütet, hergestellt wird. Die Bezeichnung des Schiebböcker Käses ist in der Zeit des Hausierhandels im Erzgebirge begründet. Im 18. und 19. Jahrhundert zogen Händler, auch Hausierer genannt, mit verschiedenen Waren durch’s Erzgebirge. Diese Waren wurden auf Schubkarren den sogenannten Schiebböcken transportiert. Die Hausierer, die im Volksmund auch ‘Schiebböcker’ genannt wurden, hatten ein schweres Los, denn oft hatten Sie am Abend nach mühevoller Plackerei mit Ihrem Schiebbock nur eine geringe Warenmenge verkauft, so dass der Verdienst gerade für die einfachste Mahlzeit reichte. Die wiederum war der genannte Kochkäse, der damals in den meissten Herbergen angeboten wurde. Sah man in der Herberge einen Schiebbockfahrer sich dem Hause nähern, so sagte man schon inder Küche bescheid man solle ein Essen für den Schiebböcker zubereiten. Daher hat sich im Laufe der Zeit der Name ‘Schiebböcker’ für dieses Käsegericht eingebürgert. Diese erzgebirgische Delikatesse erhalten Sie bei uns im praktischen Gläschen zum mitnehmen.  Wir wünschn Ihnen dazu Guten Appetit  Tipp:  Die Schiebböcker B-Bemm Bestreichen Sie eine noch warme gegrillte Schwarzbrotscheibe mit Schiebböcker und garnieren das ganze mit ein paar Zwiebelringen. Dazu ein frisches Pils. Erzgebirgischer Schiebböcker der würzige aus Lauter
Lauterer Vogelbeersenf Das fruchtige Aroma und feinste Zutaten machen diesen Senf zu einem kulinarischen Höhepunkt. Überzeugend zu Geflügel, Schweine- und Lammfleisch Fonduesaucen und besonders zu Gegrilltem.
hier kaufen hier kaufen hier bestellen hier bestellen
Erzlight.de  Hofladen   Lauter
Spezialitäten aus der Stadt der Vogelbeere

Herzlich

Willkommen

Mitten im Herzen des Erzgebirges, in der “Vogelbeerstadt Lauter” umgeben von Bergen ist unser Hofladen angesiedelt. Ganz im Mittelpunkt steht bei uns die Vogelbeere. Zahlreiche Produkte stellen wir aus den kleinen Vitaminbomben her. Am 1. Oktoberwochenende wird in Lauter kräftig gefeiert. Das alljährliche "Vugelbeerfast" steht an! Das Volksfest ist weit über die Grenzen hinaus bekannt und zieht Gäste aus dem ganzen Land in die Stadt. Es ist der Eberesche - im Erzgebirge "Vogelbeerbaum" genannt - gewidmet. Besonders die Krönung der "Vugelbeerkönigin" und die Wahl der "Vugelbeerprinzessin" werden von den Besuchern eifrig verfolgt. Außerdem werden dem Besucher ein buntes Markttreiben und zahlreiche Veranstaltungen geboten. Auch wir sind auf dem Marktplatz mit unserer Grillhütte und der einzigartigen Lauterer Vuglbeerroster vertreten. Schauen Sie vorbei wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Öffnungszeiten: Donnerstag & Freitag von 9-12 & 14-17 Uhr Tel.: 03771/497 313
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29.11.2019 - 1.12.2019 Weihnachtsmarkt in Zwönitz

(1.Advent)

Mit dabei haben u.a. wir die Original Lauterer Vugelbeer-Roster mit

Vugelbeer-Senf, Schiebböcker-Grillbrot Vugelbeerpunsch, Glühwein

06.12.2019 - 8.12.2019 Lichtelfest in Schneeberg

(2.Advent)

Standort auf dem Fürstenplatz. Mit dabei haben u.a. wir die Original

Lauterer Vugelbeer-Roster mit Vugelbeer-Senf, Schiebböcker-Grillbrot

Vugelbeerpunsch, Glühwein

13.12.2019 - 15.12.2019 Weihnachtsmarkt in Lössnitz

(3.Advent)

Standort unterhalb des Rathauses. Mit dabei haben u.a. wir die Original

Lauterer Vugelbeer-Roster mit Vugelbeer-Senf, Schiebböcker-Grillbrot

Vugelbeerpunsch, Glühwein

20.10.2019 Tag des Handwerks bei Lautergold

Standort Gelände Firma Lautergold. Mit dabei haben wir u.a. die Original

Lauterer Vugelbeer-Roster mit Vugelbeer-Senf und das Schiebböcker

Grillbrot.

27.09.2019 - 29.09.2019 Vugelbeerfast in Lauter

Auf dem Marktplatz. Mit dabei haben wir die Original Lauterer Vuglbeer-

Roster mit Vuglbeer-Senf & ganz NEU das Schiebböcker Grillbrot mit

Knoblauchrahm und Zwiebel

19.07.2019 - 21.07.2019 Stadtfest in Aue

Standort: Goethestrasse Ecke Lessingstrasse beim Rathaus. Mit dabei

haben wir die Original Lauterer Vuglbeer-Roster mit Vuglbeer-Senf &

ganz NEU das Schiebböcker Grillbrot mit Knoblauchrahm und

Zwiebel

16.08.2019 - 18.08.2019 Stadtfest in Zwickau

Standort: auf dem Domplatz. Mit dabei haben wir die Erzgebirgische

Spezialitäten-Roster mit Spezial-Senf & ganz NEU das Schiebböcker

Grillbrot mit Knoblauchrahm und Zwiebel

Kontakt

Anfahrt

Produkte

Erzgebirgischer Imkerhonig Ein Honig so natürlich wie die Region in der er geerntet wird. Genießen Sie ein Stück Natur aus dem Erzgebirge.
der Schiebböcker ist ein Kochkäse, der nach einer speziellen Rezeptur, die man sorsam hütet, hergestellt wird. Die Bezeichnung des Schiebböcker Käses ist in der Zeit des Hausierhandels im Erzgebirge begründet. Im 18. und 19. Jahrhundert zogen Händler, auch Hausierer genannt, mit verschiedenen Waren durch’s Erzgebirge. Diese Waren wurden auf Schubkarren den sogenannten Schiebböcken transportiert. Die Hausierer, die im Volksmund auch ‘Schiebböcker’ genannt wurden, hatten ein schweres Los, denn oft hatten Sie am Abend nach mühevoller Plackerei mit Ihrem Schiebbock nur eine geringe Warenmenge verkauft, so dass der Verdienst gerade für die einfachste Mahlzeit reichte. Die wiederum war der genannte Kochkäse, der damals in den meissten Herbergen angeboten wurde. Sah man in der Herberge einen Schiebbockfahrer sich dem Hause nähern, so sagte man schon inder Küche bescheid man solle ein Essen für den Schiebböcker zubereiten. Daher hat sich im Laufe der Zeit der Name ‘Schiebböcker’ für dieses Käsegericht eingebürgert. Diese erzgebirgische Delikatesse erhalten Sie bei uns im praktischen Gläschen zum mitnehmen.  Wir wünschn Ihnen dazu Guten Appetit  Tipp:  Die Schiebböcker B-Bemm Bestreichen Sie eine noch warme gegrillte Schwarzbrotscheibe mit Schiebböcker und garnieren das ganze mit ein paar Zwiebelringen. Dazu ein frisches Pils. Erzgebirgischer Schiebböcker der würzige aus Lauter
Lauterer Vogelbeersenf Das fruchtige Aroma und feinste Zutaten machen diesen Senf zu einem kulinarischen Höhepunkt. Überzeugend zu Geflügel, Schweine- und Lammfleisch Fonduesaucen und besonders zu Gegrilltem.
Fleisch, Wurst und Räucherwaren Schon immer war das Erzgebirge für deftige hausgemachte Küche bekannt. Fleisch- und Wurstwaren wurden nach unseren traditionellen Rezepten und von Tieren aus eigener Aufzucht und Schlachtung hergestellt. So können wir mit bestem Gewissen unsere Spitzenqualität hervorheben und Sie können sicher sein, beste Ware bei uns zu erhalten.

News

Im Erzgebirge hat die Ernte der Vogelbeeren begonnen

Jedes

Jahr

Mitte

September

bis

Anfang

Oktober

läuft

im

Erzgebirge

die

Ernte

der

kleinen

Vitaminbomben.

Für

uns

ist

zur

weiteren

Verarbeitung

die

„orbus

aucuparia

'Edulis'

oder

auch

die

Mährische

(essbare)

Eberesche

bestens

geeignet.

Sie

zeichnet

sich

vor

allem

durch

Ihre

besondere

Größe

aus.

Außerdem

verfügt

Sie

im

Gegensatz

zur

wilden

Vogelbeere

über

weniger

Bitterstoffe.

Nach

der

Ernte

und

der

anschließenden

Lese

werden

die

Beeren

gewaschen

und

kommen

in

den

Frost

zum

Winterschlaf.

Durch

das

Frosten

verlieren

die

Beeren

weitere

Bitterstoffe

und

können

bei

Bedarf

verarbeitet

werden.

Im

Freien

könnte

man

auch

den

ersten

natürlichen

Frost

abwarten,

jedoch

kommen

dann

auch

die

Vögel

auf

den

leckeren

Geschmack

und

würden

eine Ernte unwirtschaftlich machen.

Im

Erzgebirge

hat

der

Vogelbeerbaum

den

Status

eines

Nationalbaums

und

wird

im

von

Max

Schreyer

gedichteten

Volkslied

vom

Vuglbärbaam

besungen.

(Quelle

Wikipedia)

In

der

Stadt

der

Vogelbeere

nämlich

in

Lauter-Bernsbach,

wird

daher

nach

der

Ernte

kräftig

gefeiert.

Immer

Ende

September

heißt

es

„auf

zum

Vugelbeerfast“.

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Jahr

laden

vom

27.9.19-29.9.19

wieder

jede

Menge

Musik,

Gaukler,

und

allerhand

Köstlichkeiten

auf

dem

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zum

Verweilen

ein.

Auch

die

beliebten

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mit

dem

dazugehörigen

Vugelbeer-Senf

werden die Gaumen erfreuen.

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Gelees, Marmeladen und Fruchtaufstriche mit der Vuglbeer und weiteren Früchten Der Vogelbeerbaum hat hier im Erzgebirge einen Status als Nationalbaum und wird in vielen Volksliedern besungen. Aus den Früchten des Baumes, den Vogelbeeren stellen wir eine Vielzahl hervorragender Produkte her. Aufgrund des hohen Vitamingehaltes der Beeren, die beim Kochvorgang nur einen kleinen Anteil verlieren, sind Sie für uns Menschen besonders wertvoll. Die Kelten bepflanzten sogar heilige Stätten mit den Bäumen. Äußerlich angewandt sollen die kleinen Vitaminbomben Wunden heilen und beim regelmäßigem Verzehr das Leben um ein Jahr verlängern.
NEU Vogelbeer Tropicana ein frisch fruchtiger Aufstrich aus exotischer Mango & Maracuja sowie erzgebirgischen Vogelbeeren Donnerstag’s Bauernroster für Deine Grill Party in der Saison auch saftige Grill-Steaks in Schwarz-Bier und Vogelbeersenfsauce.  (größere Mengen bitte Vorbestellen)